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  • 味噌バター鍋

    コクと旨みたっぷりの貝の鍋だしと芳醇な香りの米こうじ味噌がよく合います。バターを加えるとさらにまろやかになり、野菜がたっぷり食べられる一品です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    407 kcal

    8.1 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油と各種風味原料のだしにホタテ・シジミのエキスをたっぷり加え、風味とコクを厚くした鍋料理専用だしです。芳醇なスープで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊まで美味しく召し上がれます。

    味噌バター鍋

    材料(2人分)

    生サケ
    2切れ(約200g)
    白菜
    300g(約3枚)
    水菜
    50g(約1/4袋)
    しめじ
    50g(約1/2パック)
    じゃがいも
    150g(約1個)
    コーン(缶)
    190g(1缶)
    貝の鍋だし
    100㎖
    北海道 米こうじ味噌
    50g
    700㎖
    バター
    10g
    しめ用
    中華麺(蒸し)
    1玉

    作り方

    サケは一口大、白菜、水菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

    鍋にAと(2)を入れて煮、柔らかくなったら(1)を加えて煮る。

    具材がしんなりしたら、コーンを入れてバターをのせる。

    ワンポイントアドバイス

    しめには中華麺がおすすめです。

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