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    貝の鍋だしだけで味が決まる、上品なコクのある中華丼です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    471 kcal

    2.5 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油と各種風味原料のだしにホタテ・シジミのエキスをたっぷり加え、風味とコクを厚くした鍋料理専用だしです。芳醇なスープで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊まで美味しく召し上がれます。

    中華丼

    材料(2人分)

    ご飯
    2人分
    エビ
    90g(約6尾)
    白菜
    200g(約2枚)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    しめじ
    25g(約1/4パック)
    しょうが
    10g(約1かけ)
    A
    貝の鍋だし
    50㎖
    280㎖
    片栗粉
    大さじ2
    少々
    こしょう
    少々
    ごま油
    大さじ1
    塩(塩もみ用)
    適量

    作り方

    エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水で洗う。

    白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。

    しょうがは千切りにする。

    フライパンにごま油を熱し、(3)を炒めて香りが立ったら、(1)と(2)を加えて炒め、塩、こしょうをする。

    火が通ったら、混ぜ合せたAを入れて、とろみがつくまで煮る。

    器にご飯を盛り、(5)をかける。

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