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  • クラムチャウダー鍋

    貝の鍋だしとアサリの旨みが重なった、濃厚で芳醇な味わいの洋風鍋です。具材と一緒に旨みたっぷりのスープも召し上がってください。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    369 kcal

    3.7 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    クラムチャウダー鍋

    材料(2人分)

    アサリ
    200g
    キャベツ
    200g(約4枚)
    かぶ
    100g(約1個)
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    ブロックベーコン
    50g
    しめじ
    50g(約1/2パック)
    バター
    大さじ1
    A
    貝の鍋だし
    大さじ3
    200㎖
    牛乳
    400㎖
    ディル
    適量
    塩(砂抜き用)
    適量

    作り方

    アサリは塩水に漬けて砂抜きする。

    キャベツ、かぶは一口大、玉ねぎはくし形切り、ベーコンは1㎝幅に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。

    鍋にバターを熱し、(2)を入れて炒め、しんなりしたらAを加え柔らかくなるまで煮込む。

    (3)にアサリを入れて煮、アサリの口が開いたら牛乳を加えて煮立たせないように弱火で温める。火を止めてディルを散らす。

    ワンポイントアドバイス

    しめにパスタやリゾットとしてもお楽しみいただけます。

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