春に旬を迎えるたけのこ。 豊かな香りやシャキシャキとした食感が味わえるのは、この季節ならではの楽しみです。 生のたけのこの下処理方法や、旬の味を贅沢に満喫できる「たけのこご飯」「若竹汁」などのたけのこレシピをご紹介します。
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