夏野菜のなます
いりこだし酢のまろやかな酸味に、みょうがの風味がアクセントになったさわやかな味わいです。夏野菜それぞれの食感の違いも楽しめます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
51 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- なす
- 80g(約１本)
- きゅうり
- 50g(約1/2本)
- むき枝豆(茹で)
- 30g
- みょうが
- 10g(約１個)
- いりこだし酢
- 大さじ３
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
なすは縦半分に切って薄切りにする。きゅうりは千切りにする。それぞれ塩をふって約10分置き、水気をしぼる。
みょうがは千切りにする。
ボウルに➀、②、むき枝豆、いりこだし酢を入れて和える。
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