フライドオクラ
にんにくだし醤油の濃厚な味わいとオクラのサクッとした食感がクセになります。お酒のおつまみにおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
121 kcal |
0.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
今までにない濃厚なパンチ！甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（２人分）
- オクラ
- 100g(約10本)
- にんにくだし醤油
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ２
- 片栗粉
- 大さじ２
- 揚げ油
- 適量
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
オクラは板ずりして洗い、縦半分に切る。
ビニール袋に①とにんにくだし醤油を入れてよくもみ込み、約10分置く。
汁気を切った②の全体に小麦粉をまぶし、粉っぽさがなくなったら片栗粉をまぶして中温(170～180度)の油で揚げる。
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