肉じゃが
素材の色がいきた見た目も鮮やかな肉じゃがです。すっきりとしただしの旨みが野菜の甘みを引き立てます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
388 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
味の決め手は、野菜の旨み。
本醸造淡口醤油に、厳選した7種類の野菜のだしと、昆布・干し椎茸・自社ファームで有機栽培したマッシュルームのだしをバランス良く合わせました。動物性原材料を使わずにすっきりとした味わいに仕上げただし醤油です。
材料（２人分）
- 牛肉(薄切り)
- 100g
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- じゃがいも
- 300g(約２個)
- さやえんどう
- 12g(約４さや)
- 水
- 180㎖
- 七種の野菜だし醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 油
- 大さじ１
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
牛肉とにんじんは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは４等分に切り、水にさらして水気を切る。
さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。
鍋に油を熱して①の牛肉以外を軽く炒め、水を入れて強火で煮る。
煮立ったら中火にし、Ａと牛肉を加えて混ぜ、アクを取って落し蓋をし、柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、②を散らす。
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