マッシュルームの和風チャウダー
野菜がたっぷり入った食べ応えのあるスープです。だしとマッシュルームの旨みが合わさり、コクのある味わいに仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
223 kcal |
1.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。ずっとつづく我が家の味。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- マッシュルーム
- 100g(約10個)
- じゃがいも
- 75g(約1/2個)
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- にんじん
- 30g
- ベーコン
- 40g(約２枚)
- バター
- 10g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ１
- 水
- 200㎖
- 豆乳
- 200㎖
- だし醤油
- 小さじ２
- パセリ(みじん切り)
- 適量
作り方
マッシュルームは半分に切る。
じゃがいもは１㎝角に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎ、にんじん、ベーコンは１㎝角に切る。
鍋にバターを熱し、①と②を炒めて塩、こしょうをする。小麦粉を加えて粉気がなくなるまでさらに炒める。
③に水を入れ、火が通るまで煮る。
豆乳を入れて煮立たせないように弱火で温め、だし醤油を加える。
器に盛り、パセリを散らす。
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