かに玉あんかけ
ふんわりとした食感のかに玉に、だしの旨みが利いたあんがよくからみます。卵の甘みが引き立った、やさしい味わいの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
155 kcal |
1.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
味の決め手は、野菜の旨み。
本醸造淡口醤油に、厳選した7種類の野菜のだしと、昆布・干し椎茸・自社ファームで有機栽培したマッシュルームのだしをバランス良く合わせました。動物性原材料を使わずにすっきりとした味わいに仕上げただし醤油です。
材料（２人分）
- 卵
- ３個
- カニかま
- ４本
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 七種の野菜だし醤油
- 大さじ１
- 水
- 120㎖
- 片栗粉
- 小さじ１
- 水
- 小さじ１
- ねぎ(小口切り)
- 適量
- 油
- 適量
作り方
カニかまはほぐす。
ボウルに卵をときほぐし、①、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、②を流し入れ半熟になるまで菜箸で大きく混ぜ、弱火で約５分焼く。裏返して火が通るまで焼き、器に盛る。
鍋にＡを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③に④をかけ、ねぎを散らす。
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