アサリと菜の花のお吸い物
菜の花のほろ苦さがアクセントになったお吸い物です。風味豊かなだしにアサリの旨みが溶け込み、奥行きのある味わいに仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
23 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいしさと手軽さを両立した、味付きだしパック。
鹿児島県枕崎産のかつお節を使用。香りと旨みにこだわり、各種だし原料と調味料をバランス良く合わせ、旨みとコクが広がるだしパックに仕上げました。
材料（２～３人分）
- アサリ
- 120g(約12個)
- 菜の花
- 100g(約1/2束)
- カマダのだしパック®
- １ヶ
- 水
- 400㎖
- 塩(砂抜き用)
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
アサリは塩水につけて砂抜きする。
菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、４cm長さに切る。
鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３～５分煮出し、カマダのだしパックを取り出す。
③に①を入れ、アサリの口が開くまで煮る。
器に盛り、②をのせる。
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