ごま豆腐
精進だし醤油を加えると、まろやかで奥深い味わいに仕上がります。濃厚なごまの風味とわさびのさわやかな辛みがよく合う一品です。
調理時間 |
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30分程度 |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
野菜の旨みで仕上げたベジタリアンだし醤油。
本醸造淡口醤油に、厳選した昆布・干し椎茸のだしと7種類の野菜のスープを加え、すっきりとした味わいに仕上げた、ベジタリアンの方におすすめのだし醤油です。
材料（10㎝×15㎝×５㎝の容器1台分）
- くず粉
- 50g
- 練りごま
- 50g
- 精進だし醤油
- 40㎖
- 水
- 360㎖
- わさび
- 適量
作り方
鍋にくず粉とＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
①に練りごまを加え、さらに混ぜ合わせる。
②を火にかけ、木べらで混ぜる。とろみが出てきたら弱火にし、粘りが出るまでさらに混ぜる。
容器を水にくぐらせ、③を流し入れて粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切る。
器に盛り、わさびをのせる。
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