春野菜のピクルス
いりこだし酢のまろやかな酸味が春野菜の味わいを引き立てます。食材それぞれの食感の違いも楽しめ、さっぱりとした味が箸休めにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
57 kcal |
0.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- たけのこ(茹で)
- 100g
- 新玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- スナップえんどう
- 40g(約４本)
- いりこだし酢
- 100㎖
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
たけのこと新玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは５㎜角の棒状に切る。
スナップえんどうは筋を取って塩茹でする。
ビニール袋に①、②、いりこだし酢を入れてよくもみ、冷蔵庫で３時間以上置く。
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