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  • 春キャベツのメンチカツ

    だしの利いたまろやかな味わいが、春キャベツのやさしい甘さとよく合います。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    468 kcal

    2.4 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    だし醤油で培った、だしのブレンド技術で旨みたっぷりのソースを作りました。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。

    春キャベツのメンチカツ

    材料(2人分)

    春キャベツ
    100g(約2枚)
    玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    A
    合いびき肉
    150g
    1/2個
    パン粉
    大さじ1
    かつおだしの中濃ソース
    小さじ1
    小麦粉
    適量
    適量
    パン粉
    適量
    ベビーリーフ
    適量
    ミニトマト
    適量
    かつおだしの中濃ソース
    適量
    揚げ油
    適量
    塩(塩もみ用)
    少々

    作り方

    春キャベツは粗みじん切りにし、塩をふってもみ、しばらく置いて水気を搾る。

    玉ねぎはみじん切りにする。

    ボウルに(1)と(2)、Aを入れてよく練り合せ、4等分にして丸く形を整える。

    (3)に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、中温(170~180度)の油で揚げる。

    器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えてかつおだしの中濃ソースをかける。

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