里芋の煮しめ
しっかりしみ込んだだしの旨みがじんわり広がります。さわやかなゆずの風味がアクセントになった上品な味わいの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
126 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 里芋
- 400g(約８個)
Ａ
- だし醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 水
- 250㎖
- ゆずの皮(細切り)
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
里芋は上下を切り落として六角になるように皮をむき、塩でぬめりを取る。水から茹で、沸騰後２～３分したら水気を切る。
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら①を加えて落し蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、ゆずの皮をのせる。
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