かぼちゃのすり流し
精進だし醤油のすっきりとした味わいとかぼちゃの甘みがやさしい、ほっと和む一品です。ミキサーを使うことで口当たりよく仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
100 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
野菜の旨みで仕上げたベジタリアンだし醤油。
本醸造淡口醤油に、厳選した昆布・干し椎茸のだしと7種類の野菜のスープを加え、すっきりとした味わいに仕上げた、ベジタリアンの方におすすめのだし醤油です。
材料（２人分）
- かぼちゃ
- 300g
- 水
- 300㎖
- 精進だし醤油
- 大さじ２
- 黒ごま
- 適量
作り方
かぼちゃは種とワタを取り除いて一口大に切り、皮をむく。
鍋に①と水を入れて蓋をし、柔らかくなるまで茹でて粗熱を取る。
ミキサーに②を茹で汁ごと入れ、なめらかになるまで撹拌する。
②の鍋に③を戻し入れ、精進だし醤油を入れて煮立たせないように温める。
器に盛り、黒ごまを散らす。
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