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  • 海鮮トマト鍋

    海鮮の旨みがたっぷり味わえるスープが決め手のトマト鍋に仕上がります。見た目も華やかでごちそう感も楽しめる一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    347 kcal

    4.7 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油とだしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわた鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。

    海鮮トマト鍋

    材料(2人分)

    タラ
    2切れ(約200g)
    イカ
    100g
    アサリ
    100g(約10個)
    エビ(有頭)
    4尾
    じゃがいも
    150g(約1個)
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    にんにく
    2.5g(約1/2かけ)
    パセリ
    適量
    A
    貝の鍋だし
    80㎖
    320㎖
    ホールトマト缶
    400g(1缶)
    オリーブ油
    適量
    塩(砂抜き用)
    適量

    作り方

    タラは食べやすい大きさに切り、イカは輪切りにする。アサリは塩水につけて砂抜きし、エビは背わたを取る。

    じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし形切りにする。

    にんにくとパセリはみじん切りにする。

    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらAを加えて煮立たせる。

    (4)に(1)と(2)を加え、アクを取りながら煮る。火が通ったらパセリを散らす。

    ワンポイントアドバイス

    シメにはパスタがおすすめです。

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