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  • エビと新玉ねぎのかき揚げ丼

    プリッとしたエビの旨みと新玉ねぎの甘みを閉じ込めた、あっさり味のかき揚げ丼です。つゆをたっぷりかけてお楽しみください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    570 kcal

    1.0 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    エビと新玉ねぎのかき揚げ丼

    材料(2人分)

    ご飯
    2人分
    エビ
    45g(約3尾)
    新玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    三つ葉
    15g(約1/2束)
    小麦粉
    大さじ2
    大さじ2
    A
    だし醤油 
    大さじ1
    130㎖
    揚げ油
    適量
    塩(下処理用)
    適量

    作り方

    エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水で洗い水気を拭き取り、半分に切る。新玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切りにする。

    ボウルに(1)を入れて小麦粉を加え、さっくり混ぜる。水を加えて粉っぽさが残るくらいに混ぜる。

    (2)の半量ずつすくって木べらにのせ、中温(170~180度)の油にそっと落とし入れ、両面を揚げる。

    鍋にAを入れて煮立てる。

    器にご飯を盛り、(3)をのせて (4)をかける。

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