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  • 鮭の幽庵焼き

    漬けて焼くだけなので簡単。ゆずの香りとサケの香ばしさが絶妙です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    156 kcal

    1.3 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    国産丸大豆を100%用いた昔ながらの醸造法による生揚醤油をそのまま仕上げた「醤油の原点」とも言える本醸造特級濃口醤油です。

    鮭の幽庵焼き

    材料(2人分)

    生サケ
    2切れ(約200g)
    ゆず
    適量
    A
    濃口醤油
    大さじ1
    大さじ1/2
    みりん
    大さじ1/2
    ゆずの搾り汁
    大さじ1

    作り方

    ビニール袋にサケとAを入れて冷蔵庫で約1時間漬ける。

    ゆずは輪切りにして半分に切る。

    (1)の水気を拭き取って焼く。

    器に盛り、(2)をのせる。

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