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  • 紅白なます

    ゆずを加えた合わせ酢と野菜がよく合い、さっぱりとサラダ感覚で食べられます。シャキシャキとした歯ごたえもGood。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    37 kcal

    0.5 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    発酵・熟成させたもろみに、米麹からつくった甘酒を加えて淡い色に仕上げた、素材の色・旨み・香りを引き立てる本醸造淡口醤油です。

    紅白なます

    材料(4人分)

    大根
    300g(約1/3本)
    にんじん
    30g(約1/6本)
    A
    ゆずの搾り汁
    大さじ1
    大さじ2
    淡口醤油
    小さじ1/2
    砂糖
    大さじ2
    塩(塩もみ用)
    少々
    ゆずの皮
    適量

    作り方

    大根、にんじんは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を搾る。

    ゆずの皮は薄切りにする。

    ボウルにAを入れて混ぜ合せ、(1)を加えて和える。

    器に盛り、(2)をのせる。

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