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  • 沢煮椀

    貝の鍋だしを使った、彩りもきれいなやさしい味のお吸い物です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    98 kcal

    1.9 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    沢煮椀

    材料(2人分)

    豚肉(薄切り)
    50g
    大根
    50g
    にんじん
    50g(約1/4本)
    椎茸
    15g(約1枚)
    A
    貝の鍋だし
    40㎖
    400㎖
    さやえんどう
    適量
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    豚肉は細切り、大根、にんじんは4㎝長さの細切りにする。椎茸は石づきを取って薄切りにする。

    さやえんどうは塩茹でし、粗熱が取れたら斜め薄切りにする。

    鍋にAを入れ、煮立ったら(1)を入れて具材に火が通るまで煮る。

    器に盛り、(2)を散らす。

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