パクチーのエスニックな風味がにんにくだし醤油とよく合います。おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
339 kcal |
2.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。
パクチー、パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りにする。
ボウルにひき肉と(1)、卵、塩、こしょうを入れてよく練り合せ、棒状にして串にさす。
フライパンに油を熱し、(2)を入れて焼色がついたら裏返し、蓋をして約5分蒸し焼きにする。
器に盛り、にんにくだし醤油とくし形に切ったライムを添える。
