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  • 豚ひき肉とパクチーのくし焼き

    パクチーのエスニックな風味がにんにくだし醤油とよく合います。おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    339 kcal

    2.6 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    豚ひき肉とパクチーのくし焼き

    材料(2人分)

    豚ひき肉
    200g
    パクチー
    20g
    赤パプリカ
    30g
    玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    25g(約1/2個)
    少々
    こしょう
    少々
    適量
    にんにくだし醤油
    適量
    ライム
    適量

    作り方

    パクチー、パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りにする。

    ボウルにひき肉と(1)、卵、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、棒状にして串にさす。

    フライパンに油を熱し、(2)を入れて焼色がついたら裏返し、蓋をして約5分蒸し焼きにする。

    器に盛り、にんにくだし醤油とくし形に切ったライムを添える。

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