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  • 豆腐の味噌田楽

    豆腐に甘辛い田楽味噌がよく合います。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    133 kcal

    1.2 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    北海道産の米・大豆・塩のみで作り上げた食品添加物無添加の味噌です。米こうじの甘みが活きたまろやかな味わいをお楽しみください。

    豆腐の味噌田楽

    材料(2人分)

    木綿豆腐
    150g(約1/2丁)
    A
    北海道 米こうじ味噌
    大さじ1
    砂糖
    大さじ1
    みりん
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    卵黄
    1/2個分
    木の芽
    適量
    適量

    作り方

    豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水切りをする。厚みを半分に切って食べやすい大きさに切る。

    フライパンで油を熱し、(1)を入れて両面を焼く。

    鍋にAを入れて弱火で混ぜながら温め、表面につやが出たら火からおろす。

    器に(2)を盛って(3)をのせ、木の芽を飾る。

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