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  • 夏野菜とシーフードのバターにんにく炒め

    にんにくだし醤油のコクとバターの風味が夏野菜やシーフードによく合います。彩り鮮やかな夏の炒め物レシピです。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    196 kcal

    1.9 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    夏野菜とシーフードのバターにんにく炒め

    材料(2人分)

    エビ
    90g(約6尾)
    ホタテ
    140g(約4個)
    ズッキーニ
    100g(約1/2本)
    パプリカ
    70g(約1/2個)
    オクラ
    60g(約6本)
    にんにくだし醤油
    大さじ1.5
    小さじ2
    バター
    10g
    塩(板ずり用)
    少々

    作り方

    エビはカラをむいて背わたを取る。

    ズッキーニは1㎝幅の輪切り、パプリカは乱切りにする。

    オクラは板ずりして斜め半分に切る。

    フライパンで油を熱して(1)とホタテを炒め、焼色がついたら一旦取り出す。

    同じフライパンで(2)と(3)を炒め、火が通れば(4)、バター、にんにくだし醤油を入れて炒め合せる。

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