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  • 春雨とひき肉の中華スープ

    貝の鍋だしを使った、やさしい味わいの春雨スープです。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    220 kcal

    2.0 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油と各種風味原料のだしにホタテ・シジミのエキスをたっぷり加え、風味とコクを厚くした鍋料理専用だしです。芳醇なスープで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊まで美味しく召し上がれます。

    春雨とひき肉の中華スープ

    材料(2人分)

    春雨
    40g
    豚ひき肉
    60g
    しょうが
    10g(約1かけ)
    ねぎ
    10g(約2本)
    A
    貝の鍋だし
    40㎖
    400㎖
    水溶き片栗粉
    片栗粉
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    こしょう
    少々
    ごま油
    小さじ2
    ごま
    少々
    ラー油
    少々

    作り方

    春雨は茹でて水にさらし、水気を切る。

    しょうがは千切り、ねぎは小口切りにする。

    鍋にごま油としょうがを入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて塩、こしょうをし、ほぐしながら炒める。

    Aと(1)、ねぎを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、再び煮立ったら火を止める。

    器に盛り、ごまとラー油をかける。

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