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  • 冷製豚キムチ

    にんにくだし醤油は和え物にも合います。豚肉や野菜を炒めていないのでさっぱりと食べられる一品です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    163 kcal

    1.4 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    冷製豚キムチ

    材料(2人分)

    豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    100g
    もやし
    50g(約1/4袋)
    キムチ
    50g
    きゅうり
    25g(約1/4本)
    にんにくだし醤油
    大さじ1
    青じそ
    5g(約5枚)
    ごま
    適量

    作り方

    豚肉は一口大に切って茹で、氷水に入れて水気を切る。

    もやしは茹でて水気を切り、粗熱を取る。

    きゅうりと青じそは千切りにする。

    ボウルに(1)、(2)、(3)のきゅうり、キムチ、にんにくだし醤油を入れてよく和える。

    器に盛り、青じそをのせてごまを散らす。

    ワンポイントアドバイス

    茹でた豚肉ともやしは、しっかりと水気を切ってください。

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