豆乳そうめん 明太子＆温卵のせ
豆乳の入ったまろやかなつゆに、明太子の辛みがよく合います。温卵をからめて召し上がってください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
342 kcal |
2.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
麺料理にはもちろん、煮物や鍋物にも使える風味豊かな万能つゆ。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布・鮭（さけ）節などのだしを利かせた、風味豊かな希釈タイプの万能めんつゆです。
材料（２人分）
- そうめん
- 100g(約２束)
- 明太子
- 30g(約1/2腹)
- 温泉卵
- ２個
- 青じそ
- ４枚
Ａ
- 自然流つゆ
- 40㎖
- 豆乳(無調整)
- 160㎖
作り方
そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。
Ａは混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
明太子は薄皮を取り、青じそは一口大にちぎる。
①に明太子と温泉卵をのせ、②をかけて青じそを散らす。
ワンポイントアドバイス
つゆは食べる直前まで冷やしている方がおいしいです。
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