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  • 豆乳そうめん 明太子&温卵のせ

    豆乳の入ったまろやかなつゆに、明太子の辛みがよく合います。
    温卵を絡めて召し上がってください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    342 kcal

    2.7 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    国産丸大豆を使用した本醸造特級濃口醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布、そして当社オリジナルの「鮭節(さけぶし)」等のだしを調合した、自然流風味豊かな低倍率希釈の万能めんつゆです。

    豆乳そうめん 明太子&温卵のせ

    材料(2人分)

    そうめん
    100g(約2束)
    明太子
    30g(約1/2腹)
    温泉卵
    2個
    青じそ
    4枚
    A
    自然流つゆ
    40㎖
    豆乳(無調整)
    160㎖

    作り方

    そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。

    Aは混ぜ合せて冷蔵庫で冷やす。

    明太子は薄皮を取り、青じそは手で一口大にちぎる。

    (1)に明太子、温泉卵をのせ、(2)をかけて青じそを散らす。

    ワンポイントアドバイス

    つゆは食べる直前まで冷やしている方が美味しいです。

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