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  • アサリと春キャベツのスープ

    アサリのだしと十倍白だしが合わさった、濃厚な旨みが楽しめる春らしいスープです。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    31 kcal

    1.8 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    アサリと春キャベツのスープ

    材料(2人分)

    アサリ
    150g
    春キャベツ
    50g(約1枚)
    十倍白だし
    大さじ2
    360㎖
    こしょう
    少々

    作り方

    アサリは塩水に漬けて砂抜きをする。

    春キャベツは一口大に切る。

    鍋に(1)と水を入れて煮立て、蓋をして弱火にし、アサリの口が開くまで煮る。

    (3)に(2)を入れて煮、十倍白だしを加えてこしょうで味を調える。

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