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  • 豆乳鍋

    豆乳とすりごまのまろやかな風味で、野菜がたくさん食べられます。豆乳はあまり煮立たせない事がポイントです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    413 kcal

    2.5 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油とだしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわた鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。

    豆乳鍋

    材料(2~3人分)

    豚肉
    150g
    豆腐
    150g(約1/2丁)
    春菊
    50g(約1/4束)
    葛切り
    90g(約1/2袋)
    白菜
    180g(約1/8株)
    椎茸
    30g(約2枚)
    えのきたけ
    100g(約1袋)
    長ねぎ
    100g(約1本)
    A
    貝の鍋だし
    80㎖
    360㎖
    B
    豆乳
    360㎖
    すりごま
    大さじ3

    作り方

    豚肉、豆腐、春菊、葛切り、白菜は食べやすい大きさに切る。

    椎茸は石づきを取る。えのきたけは石づきを取って小房に分ける。長ねぎは斜め切りにする。

    鍋にAを煮立て、Bを入れて弱火で加熱し、(1)と(2)を加えて煮る。

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