検索
  • TOP
  • カマダレシピ
  • レシピ一覧
  • 豆腐チゲ
  • 豆腐チゲ

    辛さの中にも旨みの詰まった、寒い日にぴったりの鍋です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    381 kcal

    3.3 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油とだしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわた鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。

    豆腐チゲ

    材料(2~3人分)

    豚肉
    150g
    しょうが
    10g(約1かけ)
    にんにく
    5g(約1かけ)
    長ねぎ
    100g(約1本)
    しめじ
    50g(約1/2パック)
    にら
    50g(約1/2束)
    キムチ
    100g
    カキ(むき身)
    50g(約4個)
    おぼろ豆腐
    300g(約1丁)
    ごま油
    適量
    A
    コチュジャン
    大さじ2
    すりごま
    大さじ1
    大さじ1
    B
    貝の鍋だし
    40㎖
    360㎖

    作り方

    豚肉は一口大に切り、しょうがとにんにくはすりおろす。長ねぎは斜め切りにする。

    ボウルにAとしょうが、にんにくを入れて混ぜ合せる。半量を取り、豚肉を入れてからめる。

    しめじは石づきを取って小房に分ける。にらは食べやすい長さに切る。

    鍋にごま油を熱し、(2)とキムチを入れて炒める。

    (4)にBを煮立て、下処理したカキと長ねぎ、(3)を加えてアクを取りながら弱火で煮る。

    (5)に残りのAを入れて混ぜ、おぼろ豆腐を加えて煮る。

    おすすめレシピ

    5
    21kcal

    きゅうりと青じそのだし醤油漬け

    だし醤油に漬けるだけでできる夏におすすめの一品です。青じそのさわやかな香りと味わいでさっぱりと食べら...

    15
    107kcal

    エビとアボカドのサラダ

    サラダ醤油のやさしい酸味がエビの旨みとアボカドのまろやかさによく合います。見た目も華やかで、おもてな...

    15
    70kcal

    冬瓜と卵のスープ

    冬瓜にしみたやさしいだしで、ほっとする味わいに仕上がります。口当たりのよいとろとろの食感を楽しめる一...

    30
    299kcal

    小アジの南蛮漬け

    いりこだし酢のやさしい酸味と甘みが、香ばしく揚げたアジの旨みを引き立てます。さっぱりと食べられるので...

    閉じる

    東京都の
    最短
    お届け日
    7/6(水)
    詳しく見る

    最短お届け日(国内)の目安

    7月5日(火)8:00 までにご注文いただくと
    へのお届け予定日は 7月6日(水) です。

    お届け日時のご指定がない場合に限ります。
    ご注文集中時や交通事情等により、最短でお届けできない場合がございます。
    数日の余裕をもってご注文ください。

    閉じる