豆乳うどん鍋
豆乳に水でうすめたつゆを加えた簡単な豆乳鍋。ヘルシーでやさしい味です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
303 kcal |
1.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
麺料理にはもちろん、煮物や鍋物にも使える風味豊かな万能つゆ。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布・鮭（さけ）節などのだしを利かせた、風味豊かな希釈タイプの万能めんつゆです。
材料（２～３人分）
- 豚ひき肉
- 150g
- 長ねぎ
- ５g
- しょうが
- ５g(約1/2かけ)
- だし醤油
- 小さじ１
- 油揚げ
- 40g(約1/2枚)
- チンゲン菜
- 150g(約１株)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- 椎茸
- 45g(約３枚)
- 自然流つゆ
- 50㎖
- 水
- 250㎖
- 豆乳(無調整)
- 150㎖
- うどん(茹で)
- １玉
作り方
長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉、①、だし醤油を入れてよく練り合わせ、一口大に丸める。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。椎茸は石づきを取る。
にんじんは輪切りにし、花型に抜く。
鍋にＡを煮立て、豆乳を加えて弱火で熱し、②～⑤、うどんの順に加えて煮る。
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