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    ぽん酢醤油を使った簡単エビチリ。ぽん酢の酸味でさっぱりと仕上がります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    170 kcal

    2.3 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造特級淡口醤油に、すだち・ゆず・ゆこうの果汁を配合した贅沢なぽん酢醤油です。

    エビチリ

    材料(2人分)

    エビ
    180g(約12尾)
    長ねぎ
    30g(約1/3本)
    しょうが
    少量
    レタス
    30g(約1枚)
    A
    ケチャップ
    大さじ4
    ぽん酢醤油
    小さじ2
    豆板醤
    小さじ1/2
    大さじ2
    適量
    片栗粉
    大さじ1.5
    塩(下処理用)
    適量

    作り方

    エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水で洗い水気を拭き取る。片栗粉をまぶす。

    長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

    レタスは食べやすい大きさに切る。

    フライパンに油を熱し、(1)を赤く色づくまで焼いて一旦取り出す。

    (4)のフライパンに油を熱して(2)を炒め、Aを入れてエビを戻し、手早くからめる。

    器に(3)を敷いて(5)を盛る。

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