焼しゅうまい
フライパンで蒸し焼きにすることで、底の皮はカリッと香ばしく中はジューシーに仕上がります。だしぽん醤油のやさしい酸味で、さっぱりと食べられます。
調理時間 |
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30分程度 |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
だしの旨みとすだち・だいだい果汁のやさしい酸味。
本醸造醤油に厳選したかつお節・さば節・昆布のだしを利かせ、すだち・だいだいの果汁をバランス良く配合した、まろやかな「だし入りぽん酢醤油」です。
材料（約20個分）
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- しょうが
- 10g(約１かけ)
- 豚ひき肉
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ1/2
- しゅうまいの皮
- 20枚
- だしぽん醤油
- 適量
- 練りからし
- 適量
- 油
- 適量
- ごま油
- 適量
作り方
玉ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
ボウルに①とＡを入れてよく練り合わせる。
②を20等分にしてしゅうまいの皮で包む。
フライパンに油を熱して③を並べ、中火にして熱湯(100㎖)を加え、蓋をして約５分蒸し焼きにする。
蓋を取って水分を飛ばし、ごま油を回し入れて底がカリッとするまで焼く。
器に盛り、だしぽん醤油とお好みで練りからしを添える。
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