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  • きのこのマリネ

    いりこだし酢と旨みたっぷりのきのこを和えるだけで、奥深い味わいのマリネに仕上がります。手軽にできるので、あと一品欲しい時やおつまみにおすすめです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    83 kcal

    0.7 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    手間ひまかけてじっくりと素材の旨みを引き出し、バランスよく合わせることで和洋問わず、さまざまな料理にお使いいただけるおいしさに仕上げました。

    きのこのマリネ

    材料(2人分)

    しめじ
    50g(約1/2パック)
    えのきたけ
    50g(約1/2袋)
    エリンギ 
    40g(約1本)
    いりこだし酢 
    大さじ3
    少々
    こしょう
    少々
    パセリ 
    適量
    オリーブ油 
    大さじ1

    作り方

    しめじ、えのきたけは石づきを取って小房に分ける。エリンギは石づきを取り、薄切りにする。

    パセリはみじん切りにする。

    フライパンにオリーブ油を熱して(1)を炒め、塩、こしょうをする。

    ボウルに(3)といりこだし酢を入れて和える。

    器に盛り、パセリを散らす。

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