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  • 豆腐ステーキのきのこあんかけ

    きのこの旨みたっぷりの和風あんと香ばしく焼いた豆腐がよく合います。口当たりのやさしいホッとする一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    166 kcal

    1.2 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    豆腐ステーキのきのこあんかけ

    材料(2人分)

    豆腐
    300g(約1丁)
    しめじ
    50g(約1/2パック)
    まいたけ
    50g(約1/2パック)
    椎茸
    30g(約2枚)
    A
    だし醤油
    大さじ1
    100㎖
    片栗粉
    大さじ1/2
    少々
    こしょう
    少々
    片栗粉
    適量
    ねぎ
    適量
    適量

    作り方

    豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切る。表面に塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。

    しめじ、まいたけは石づきを取って小房に分ける。椎茸は石づきを取り、薄切りにする。

    フライパンに油を熱して(1)を入れ、両面がきつね色になるまで焼き、取り出す。

    (3)のフライパンに(2)を入れて炒め、しんなりしたら混ぜ合わせたAを加え、とろみがつくまで煮る。

    器に(3)を盛って(4)をかけ、ねぎを飾る。

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