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    濃厚なにんにくだし醤油がカキのおいしさを引き立てます。ぷりっとした食感がたまらない、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    110 kcal

    1.6 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    牡蠣のソテー

    材料(2人分)

    カキ
    200g
    小麦粉
    適量
    にんにくだし醤油
    大さじ1/2
    パセリ
    適量
    オリーブ油
    適量
    塩(塩もみ用)
    適量

    作り方

    カキは塩をふってもみ込み、水で洗って水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。

    パセリはみじん切りにする。

    フライパンに油を熱して(1)を焼く。焼色がついたら裏返して火が通るまで焼き、にんにくだし醤油を加えてサッとからめる。

    器に盛り、(2)を散らす。

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