白菜のだし酢漬け
いりこだし酢に漬けるだけで簡単に仕上がります。まろやかな酸味で、旬の白菜を楽しめる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
17 kcal |
0.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- 白菜
- 100g(約１枚)
- 赤唐辛子
- 1/2本
- いりこだし酢
- 大さじ４
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
白菜は食べやすい大きさに切って塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
ビニール袋に①、②、いりこだし酢を入れてよくもみ、冷蔵庫で１時間以上漬ける。
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