はまぐりの潮汁
十倍白だしをうすめるだけで簡単に味が決まります。風味豊かなだしにハマグリの旨みが加わった上品な味わいの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
31 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- ハマグリ
- 80g(約４個)
- 生麩
- 適量
Ａ
- 十倍白だし
- 大さじ２
- 水
- 270㎖
- 三つ葉
- 適量
- 塩(砂抜き用)
- 適量
作り方
ハマグリは塩水につけて砂抜きする。
生麩は１cm幅に切る。
鍋に①とＡを入れ、ハマグリの口が開くまで煮る。
器に盛り、②と三つ葉を飾る。
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