れんこんとサーモンのカルパッチョ
ぽん酢醤油にオリーブ油を加えるだけでさっぱりとしたカルパッチョのソースに仕上がります。シャキシャキとしたれんこんととろけるようなサーモンの食感の違いが楽しい一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
160 kcal |
0.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（2人分）
- れんこん
- 100g（約1/2節）
- サーモン（刺身用）
- 80g
- 紫玉ねぎ
- 50g（約1/4個）
A
- ぽん酢醤油
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- ディル
- 適量
作り方
れんこんは薄切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、レンジ（600Ｗ）で約1分加熱して粗熱を取る。
サーモンはそぎ切りにする。
紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
器に(1)と(2)を盛って(3)をのせ、混ぜ合わせたAをかけてディルを散らす。
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