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  • れんこんとサーモンのカルパッチョ

    ぽん酢醤油にオリーブ油を加えるだけでさっぱりとしたカルパッチョのソースに仕上がります。シャキシャキとしたれんこんととろけるようなサーモンの食感の違いが楽しい一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    160 kcal

    0.9 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造特級淡口醤油に、すだち・ゆず・ゆこうの果汁を配合した贅沢なぽん酢醤油です。

    れんこんとサーモンのカルパッチョ

    材料(2人分)

    れんこん
    100g(約1/2節)
    サーモン(刺身用)
    80g
    紫玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    A
    ぽん酢醤油
    大さじ1
    オリーブ油
    大さじ1
    ディル
    適量

    作り方

    れんこんは薄切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600W)で約1分加熱して粗熱を取る。

    サーモンはそぎ切りにする。

    紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。

    器に(1)と(2)を盛って(3)をのせ、混ぜ合せたAをかけてディルを散らす。

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