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  • カツオのたたき丼

    にんにくの香りとゆずこしょうの利いたカツオのたたき丼です。お好みで漬けだれをかけて召し上がってください。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    458 kcal

    3.1 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    カツオのたたき丼

    材料(2人分)

    ご飯
    2人分
    カツオのたたき
    200g
    A
    にんにくだし醤油
    大さじ3
    ゆずこしょう
    小さじ1
    玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    青じそ
    2g(約2枚)
    みょうが
    適量

    作り方

    Aは混ぜ合せる。

    カツオのたたきはそぎ切りにして(1)に漬け、冷蔵庫で10分以上置く。

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を搾る。青じそとみょうがは千切りにする。

    器にご飯を盛り、(2)、(3)の順にのせる。

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