カツオのたたき丼
にんにくだし醤油の濃厚なコクと旨みがカツオの味を引き立てます。ゆずこしょうのさわやかな香りと辛みも加わり食欲をそそります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
458 kcal |
3.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ガツンと濃厚！食欲を刺激する香り。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（２人分）
- ご飯
- ２人分
- カツオのたたき
- 200g
Ａ
- にんにくだし醤油
- 大さじ３
- ゆずこしょう
- 小さじ１
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- みょうが(千切り)
- 適量
- 青じそ(千切り)
- 適量
作り方
Ａは混ぜ合わせる。
カツオのたたきはそぎ切りにして①に漬け、冷蔵庫で10分以上置く。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
器にご飯を盛り、②、③、みょうが、青じその順にのせる。
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