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  • ささみのお吸い物

    ささみのなめらかな口当たりが楽しめる、上品で優しい味のお吸い物です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    45 kcal

    1.1 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    ささみのお吸い物

    材料(2人分)

    鶏ささみ
    40g(約1枚)
    小さじ1
    片栗粉
    小さじ1
    A
    十倍白だし
    大さじ2
    270㎖
    三つ葉
    適量

    作り方

    ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにし、酒をふって約5分おく。水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

    鍋にAを入れ、煮立ったら(1)を入れて火が通るまで煮る。

    器に盛り、三つ葉をのせる。

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