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  • なすそうめん

    つゆの甘みがしみたなすの味わいが口いっぱいに広がります。飽きのこないなつかしい味で、ほっと和む一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    338 kcal

    2.1 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布・鮭(さけ)節などのだしを利かせた、風味豊かな希釈タイプの万能めんつゆです。

    なすそうめん

    材料(2人分)

    なす
    160g(約2本)
    そうめん
    100g(約2束)
    ねぎ
    適量
    A
    自然流つゆ
    50㎖
    200㎖
    揚げ油
    適量

    作り方

    なすは縦半分に切って皮に切り込みを入れ、素揚げする。

    そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切る。

    ねぎは小口切りにする。

    鍋にAを煮立てて(1)を入れ、落し蓋をして弱火で約5分煮る。

    (4)に(2)を加えてサッと煮る。

    器に盛り、(3)をのせる。

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