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  • 春キャベツとにんじんの浅漬け

    ゆずの風味が爽やかな、春野菜の浅漬けです。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    38 kcal

    1.9 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    うま味調味料や酵母エキス等を使用せず、素材の旨みをいかした爽やかなゆずぽん酢です。国産丸大豆・小麦を使用した本醸造醤油に、鹿児島県産かつお節、北海道産昆布で取っただしを合わせ、徳島県産の香り高いゆず果汁を贅沢に25%配合しました。

    春キャベツとにんじんの浅漬け

    材料(2人分)

    春キャベツ
    100g(約2枚)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    素材の旨みゆずぽん酢
    40㎖
    塩(塩もみ用)
    少々

    作り方

    春キャベツとにんじんは短冊切りにする。

    ボウルに(1)と塩を入れてもみ、約20分置いて水気を搾る。

    ビニール袋に(2)とゆずぽん酢を入れ、冷蔵庫で約2時間漬ける。

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