鯛の酒蒸し
ゆずぽん酢のすっきりとした酸味が、淡泊なタイによく合います。レンジで簡単にできる、おもてなしにもぴったりな一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
240 kcal |
1.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
はじけるゆずの香りと、飲みたくなるほどの果汁感。
素材から引き出した旨みのみで仕上げ、徳島県産のゆず果汁を贅沢に25%も配合した、果汁感あふれるゆずぽん酢です。
国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に、鹿児島県産かつお節と北海道産昆布の一番だしを合わせました。
材料（２人分）
- タイ
- ２切れ(約200g)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- 酒
- 大さじ２
- 素材の旨みゆずぽん酢
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
タイは塩をふって約10分置き、水気を拭き取る。
玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにする。
耐熱皿に玉ねぎをしき、①と長ねぎをのせて酒をふり、ラップをしてレンジ(600W)で約８分加熱する。
器に盛り、素材の旨み ゆずぽん酢をかける。
ワンポイントアドバイス
電子レンジの加熱時間は機種によって差異がありますので、様子を見ながら調節してください。
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