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  • 豆腐と卵のスープ

    おろししょうがのきいた、冬におすすめの身体があたたまるスープです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    111 kcal

    1.9 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油と各種風味原料のだしにホタテ・シジミのエキスをたっぷり加え、風味とコクを厚くした鍋料理専用だしです。芳醇なスープで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊まで美味しく召し上がれます。

    豆腐と卵のスープ

    材料(2人分)

    絹ごし豆腐
    150g(約1/2丁)
    1個
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    ねぎ
    適量
    A
    貝の鍋だし
    40㎖
    400㎖
    水溶き片栗粉
    片栗粉
    小さじ2
    小さじ2
    黒こしょう
    少々

    作り方

    豆腐はさいの目切りにする。しょうがはすりおろす。ねぎは小口切りにする。

    鍋にAとしょうがを入れ、煮立ったら豆腐を加える。

    再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    とろみがついたら溶き卵を流し入れて火を止める。黒こしょうで味を調える。

    器に盛ってねぎを散らす。

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