豚肉とじゃがいものゆずこしょう煮
ゆずこしょうのさわやかな風味と貝の鍋だしがよく合います。あっさり味の煮物です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
453 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２人分）
- 豚肉(肩ロース)
- 200g
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- じゃがいも
- 300g(約２個)
- 水
- 200㎖
- さやえんどう
- 12g(約4さや)
- 貝の鍋だし
- 20㎖
- 塩
- 少々
- ゆずこしょう
- 小さじ1/2
- 油
- 大さじ１
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
豚肉は一口大、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは４等分に切り、水にさらして水気を切る。
さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め細切りにする。
鍋で油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎとじゃがいもを加えて軽く炒め、水を入れて強火で煮る。
煮立ったら中火にし、Ａを入れて混ぜ、アクを取って落し蓋をし、柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、②を散らす。
最短お届け日（国内）の目安