肉じゃが
素材の旨み だし醤油を使うことによって、肉じゃがも簡単においしく仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
437 kcal |
1.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいがつおの豊かな香りと、やさしいまろやかな味わい。
素材から引き出した旨みのみで仕上げた、まろやかな味わいのだし醤油です。国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に鹿児島県産かつお節と北海道産昆布、鮭節の一番だしを合わせました。
材料（２人分）
- 牛肉
- 100g
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- じゃがいも
- 300g(約２個)
- さやえんどう
- 12g(約４さや)
- 水
- 180㎖
- 素材の旨み だし醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 油
- 大さじ１
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
牛肉とにんじんは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは４等分に切り、水にさらして水気を切る。
さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。
鍋に油を熱して①の牛肉以外を軽く炒め、水を入れて強火で煮る。
煮立ったら中火にし、Ａと牛肉を加えて混ぜ、アクを取って落し蓋をし、柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、②を散らす。
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