検索
  • TOP
  • おすすめレシピ
  • レシピ一覧
  • 豆腐ハンバーグ 卵黄のせ
  • 豆腐ハンバーグ 卵黄のせ

    豆腐に鶏ひき肉、ひじき、にんじんが入ったヘルシーな豆腐ハンバーグと和風たれの甘辛さがよく合います。卵黄をからめて召し上がってください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    321 kcal

    3.1 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    和食の味を引き立てる風味とコクを厚くしてトロリと仕上げた甘辛味の万能たれです。厳選したかつお節・さば節・昆布を使用し本醸造醤油や砂糖・みりんなどの和食の基本調味料をバランスよく調合しました。

    豆腐ハンバーグ 卵黄のせ

    材料(2人分)

    木綿豆腐
    150g(約1/2丁)
    鶏むねひき肉
    100g
    ひじき
    3g
    にんじん
    20g(約1/10本)
    パン粉
    大さじ2
    少々
    卵黄
    2個
    A
    和風たれ
    大さじ5
    大さじ2
    ベビーリーフ
    適量
    ごま
    適量
    小さじ2

    作り方

    ひじきは水で戻して水気を搾る。

    にんじんは2㎝長さの千切りにする。

    ボウルに(1)、(2)と木綿豆腐、鶏ひき肉、パン粉、塩を入れてよく練り合せる。2等分にして形を丸く整え、真ん中を少しくぼませる。

    フライパンに油を熱して(3)を焼き、焼色がついたら裏返して火が通るまで蓋をして約5分蒸し焼きにする。

    (4)に混ぜ合せたAを入れ、とろみがつくまでハンバーグにかけながら煮からめる。

    器にベビーリーフと(5)を盛り、残ったたれをかけ、ごまをふって卵黄をのせる。

    おすすめレシピ

    15
    192kcal

    かぼちゃとクリームチーズのサラダ

    かぼちゃの甘みとクリームチーズの酸味がよく合う、濃厚な味わいのサラダです。玉ねぎとアーモンドスライス...

    15
    261kcal

    いももち

    素朴でやさしい味わいに鮭節だし醤油で作った甘めのたれがよく合います。もちもち食感がクセになる、子ども...

    15
    71kcal

    しょうがの佃煮

    だし醤油を使った簡単佃煮レシピです。ご飯のお供にぴったりなしょうがの辛みがクセになる一品です。

    15
    55kcal

    青菜の煮浸し

    精進だし醤油をうすめるだけで簡単に作れる煮浸しレシピです。

    閉じる