芋けんちん汁
里芋とさつまいもが入った具だくさんのけんちん汁です。だし醤油をうすめて煮るだけで簡単に味が決まります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
232 kcal |
3.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 里芋
- 200g(約４個)
- さつまいも
- 100g(約1/2本)
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- 油揚げ
- 20g(約1/4枚)
- 木綿豆腐
- 50g
- だし醤油
- 50㎖
- 水
- 500㎖
- ごま油
- 大さじ1/2
- ねぎ(小口切り)
- 適量
- 七味唐辛子
- 適量
作り方
里芋とさつまいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
しめじは石づきを取って小房に分ける。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。
鍋にごま油を熱して①～③を炒め、Ａを入れて柔らかくなるまで煮る。
④に豆腐を一口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛り、ねぎを散らして七味唐辛子をふる。
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