検索
  • TOP
  • おすすめレシピ
  • レシピ一覧
  • なすとエビのピリ辛マリネ
  • なすとエビのピリ辛マリネ

    サラダ醤油を使ったおかずとしてもお酒のおつまみとしても楽しめるピリ辛味の一品です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    205 kcal

    1.8 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油とワインビネガーにゆず果汁を加え、野菜の旨みでまとめたノンオイルドレッシングです。まろやかな風味にオニオンとガーリックなどから抽出したエキスの刺激と旨みが加わって野菜への食欲をそそります。

    なすとエビのピリ辛マリネ

    材料(2人分)

    なす
    160g(約2本)
    エビ
    150g(約10尾)
    にんにく
    5g(約1かけ)
    赤唐辛子
    0.3g(約1/2本)
    オリーブ油(エキストラバージン)
    大さじ2
    サラダ醤油
    大さじ4
    パセリ
    適量
    塩(下処理用)
    適量

    作り方

    なすは乱切りにして水にさらし、水気を拭き取る。

    エビはカラをむいて背に切り目を入れ、背わたを取る。塩水で洗って水気を拭き取る。

    にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。

    パセリはみじん切りにする。

    フライパンに(3)とオリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして(1)と(2)を入れ、焼色がつくまで炒める。

    ボウルに(5)とサラダ醤油を入れて和え、約10分漬ける。

    器に盛って(4)を散らす。

    おすすめレシピ

    15
    149kacl

    揚げじゃがのサラダ

    にんじんドレッシングの甘みが春野菜の旨みをさらに引き立てます。食感も楽しめる春らしいサラダです。

    15
    66kacl

    豆腐と菜の花のお吸い物

    菜の花のほろ苦さとだしの香りが春を感じる優しい味のお吸い物です。

    15
    66kacl

    いちごのサラダ

    いちごとバルサミコが合わさり、甘酸っぱい爽やかな味に仕上がります。春を感じるフルーツサラダです。

    15
    28kacl

    新玉ねぎの簡単漬物

    だし醤油の旨みで新玉ねぎのみずみずしい味が際立つ、さっぱり美味しい漬物です。

    閉じる