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  • オクラとしめじの梅マリネ

    サラダ醤油と梅の相性が良いさわやかな酸味のマリネレシピです。オクラやしめじと良く合います。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    74 kcal

    2.4 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油とワインビネガーにゆず果汁を加え、野菜の旨みでまとめたノンオイルドレッシングです。まろやかな風味にオニオンとガーリックなどから抽出したエキスの刺激と旨みが加わって野菜への食欲をそそります。

    オクラとしめじの梅マリネ

    材料(2人分)

    オクラ
    100g(約10本)
    しめじ
    50g(約1/2パック)
    梅干し
    15g(約1個)
    A
    サラダ醤油
    大さじ4
    オリーブ油(エキストラバージン)
    小さじ2
    塩(板ずり用)
    適量

    作り方

    オクラは板ずりして茹で、ヘタを取って斜め半分に切る。

    しめじは石づきを取り、茹でて水気を切る。

    梅干しは種を取って小さくちぎる。

    ボウルに(1)~(3)、Aを入れて和える。

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