オクラとしめじの梅マリネ
サラダ醤油と梅の相性がよいさわやかな酸味のマリネレシピです。オクラやしめじとよく合います。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
74 kcal |
2.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
さわやかな味わいのノンオイルドレッシング。
本醸造醤油にワインビネガーとゆず果汁を加えた、さわやかな味わいのノンオイルドレッシングです。黒こしょうがアクセントとなり、野菜への食欲をそそります。
材料（２人分）
- オクラ
- 100g(約10本)
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- 梅干し
- 15g(約１個)
Ａ
- サラダ醤油
- 大さじ４
- オリーブ油(エキストラバージン)
- 小さじ２
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
オクラは板ずりしてサッと茹で、斜め半分に切る。
しめじは石づきを取って小房に分け、茹でて水気を切る。
梅干しは種を取って小さくちぎる。
ボウルに①～③とＡを入れて和える。
ワンポイントアドバイス
今回は塩だけで漬けた塩分20％の梅干しを使用しています。
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